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Vegane weihnachtsrezepte nussbraten

Vegane und Vegetarische Gericht

Für unser veganes Weihnachtsmenü haben wir noch einen Braten in den Ofen geschoben. Wie das zusammenpasst? Ganz einfach: Bereite ihn aus Linsen, Kidney Bohnen und zarten Haferflocken zu. Begleitet wird der Festtagsschmaus von Kartoffelpüree und Rotkohl. Zum RezeptLieben Dank für dieses wunderbare Rezept, welches ich heute direkt ausprobieren werde. Ihr hattet in den Kommentaren schon erwähnt, dass sich der Braten zum Einfrieren eignen müsste. Jetzt habe ich mich gefragt, ob man den Schritt mit dem Porree lieber weglässt und am Tag des Auftauens frisch zubereitet. Oder kann der Porree ohne Probleme mit eingefroren werden?Also ihr lieben, das ist ja ein ULTRA-LECKERES REZEPT!!! Habe den Nussbraten heute nachgekocht und mein Liebster und ich sind vollends begeistert! Super vorzubereiten, reicht auch für bis zu 6 Personen und der Braten ist mir auf Anhieb sehr gut gelungen. Wir haben ihn uns heute mit der superleckeren veganen Sauce und mit echten fränkischen Kartoffelklößen schmecken lassen 🙂 Sehr zu empfehlen!!! Seit dem Frühling 2011 lebt er vegan, weil er sich immer mehr informierte und irgendwann einfach nicht mehr ruhigen Gewissens tierische Produkte zu sich nehmen konnte. Er ist Mit-Gründer von Deutschland is(s)t vegan und Autor diverser veganer Sach- und Kochbücher, z.B. Vegan im Job, So geht vegan! oder Vegan, aber günstig. Weitere Infos zu Patrick findest du auf www.patrickbolk.de

Rote-Bete-Carpaccio mit Meerrettichschaum

Die eingeweichten Steinpilze durch ein Sieb abgießen und das Einweichwasser auffangen. Die Steinpilze mit Küchenkrepp etwas trocken tupfen und bei Bedarf klein schneiden.Also für nächstes Mal – Ist es möglich Rezepte mit Flohsamenschalen vorzubereiten und erst einen Tag später zu backen, oder gelingt die Konsistenz (oder etwas anderes) dann nicht? Zucker&Jagdwurst ist ein veganer Foodblog. Hier findest du vegane Rezepte, Restaurant-Empfehlungen für Berlin & Reisetipps. Mehr über uns. Neueste Beiträge. Vegane Beeren-Schnecken mit Kardamom. Kartoffel-Spargel-Salat mit Bärlauch-Gremolata. Vegane Blaubeermuffins mit Streuseln. Mehr Papperlapapp . 7 vegane Salate zum Grillen. Veganes Eis im Supermarkt. 7 vegane Gerichte, die du bei einer. Zu guter Letzt steht die Nachspeise auf dem Menüplan. Auch hier habt ihr unzählige Auswahlmöglichkeiten, wie etwa einen veganen Schokoladenkuchen oder weiße Mousse au Chocolat - natürlich ebenfalls vegan. Da Kürbisse zum Glück auch noch im Winter Saison haben, stellt auch das türkische Kabak Tatlisi eine leckeres Dessert für euer veganes Weihnachtsmenü dar. Lasst es euch schmecken!

Die Zubereitung der Gerichte ist durchweg einfac

  1. Ich habe noch einen Tipp für Euch: Wenn Ihr den Maronen-Nussbraten anschneidet, dreht ihn dabei auf einem Schneidebrett mit der Oberseite nach unten. Keine Angst, er geht dabei nicht kaputt. Denn die Oberseite ist durch das Bestreichen mit der Sojasoße und durch das Backen fester, als die etwas schmalere Unterseite. So lässt er sich besser in Scheiben schneiden (siehe auch Foto unten). Lasst es Euch schmecken <3
  2. Hallo, ich habe zu Weihnachten für meine Familie und mich den Nussbraten, die Bratensauce und das Wurzelgemüse gemacht und war sehr begeistert. Besonders das Kochen der Bratensauce hat Spaß gemacht, dieser Duft … 🙂 Vielen Dank für die Rezepte! Liebe Grüße, Karo
  3. Man kann den Braten am nächsten Tag wunderbar aufwärmen, allerdings wird er ein klein wenig trockener. Ist aber wirklich nicht schlimm – ein bisschen mehr Sauce und alles ist prima 😉
  4. 5 Gründe, warum Männer mit perfekten Frauen nicht alt werden
  5. In diesem Jahr habe ich ein veganes Weihnachtsessen nur aus Supermarkt Zutaten zusammengestellt. Es gibt einen veganen Weihnachtsbraten, dazu cremige Süßkartoffel-Polenta-Taler, eine vegane Bratensauce und glasierte Möhrchen. Zu Weihnachten geht es in den meisten Familien ja sehr traditionell zu was das Weihnachtsessen angeht. Überhaupt haben viele familiäre Weihnachtstraditionen ja etwas.

Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch

Und falls euch das zu umständlich ist oder euer Braten in der Röhre verbrennt: Im Online-Shop „Alles Vegetarisch“ findet ihr viele fertige Weihnachtsprodukte – vom veganen Entenbrustfilet, über das „Brathähnchen“, ein Veggie-Lachsfilet, Hackbraten bis zum Kassler.Hallo ihr Lieben, ich würde gerne den Braten ausprobieren. Vertrage kein Soja. Ist der Tofu als Geschmackgeber drin? Kann ich ihn einfach weg lassen, oder brauche ich eine Alternative? Herzlichen Dank.

15 vegane Rezepte für dein perfektes Weihnachtsmen

  1. Servieren: Nun könnt Ihr den Braten (nochmals erwärmt) in Scheiben schneiden, den Rosenkohl mit Granatapfelkernen vermengt dazu geben, die Tagliatelle auf den Tellern anrichten und mit der wunderbaren Steinpilzsoße zusammen servieren.
  2. Hallo ihr Lieben! Das Rezept klingt ganz hervorragend. Was mich aber auch brennend interessieren würde: woher ist das Geschirr? Es gefällt mir ganz besonders gut. Vielen Dank für eine kurze Antwort. Carolin
  3. Superlecker. Habe heute Besuch gehabt und den Nussbraten mit Sauce und Beilage gemacht, rundum gelungen. Saucenmenge habe ich verdoppelt (zum Glück, bin eh Saucenfanatiker, und in diese hätte ich mich reinlegen können) und bei der Beilage habe ich noch Petersilienwurzeln reingeschnippelt. Sonst alles quasi nach Rezept und sowohl die Gäste als auch ich fanden es klasse. Danke für die Rezepte!
  4. länger als im Rezept. Hat einwandfrei funktioniert. Ich hatte auch Leinsamen da und wie in einem vorherigen Kommentar beschrieben geht das genauso. Ansonsten genau ans Rezept gehalten.
  5. Nachgekocht und Fleischessern aufgetischt…. hat sehr gemundet… allen. Klasse Rezept. Das habe ich nicht zum letzten Mal gekocht. 🙂 Vielen Dank.
  6. Hallo ihr Lieben! Ich würde das Rezept supergerne an Weihnachten ausprobieren. Da wir aber muslimische Gäste haben, kann ich keinen Rotwein verwenden. Gibt es dafür irgendeinen Ersatz? Danke für eure Hilfe!
  7. Veganer Nussbraten mit Rotkohl und Klößen. Wir sind zu Weihnachten bei der lieben Familie von meinem Stiefvater eingeladen. Da es dort dieses Jahr kein Veganer-taugliches Weihnachtsessen gibt, hab ich kurzfristig entschlossen, meiner Familie einfach ein veganes Weihnachtsessen mitzubringen

hallo ihr Lieben, ich ernähre mich eigentlich nicht vegan, aber ich muss sagen ich bin von eurem Blog hoch auf begeistert und habe schon einige Sachen nachgekocht. Da ich in einer Woche eine große Runde zu Besuch habe – darunter auch Veganer – möchte ich euren Nussbraten ausprobieren. Jetzt muss ich aber gestehen, dass ich nicht soooo der Fan von Nussen im essen bin, da ich auch leicht allergisch darauf reagiere. Kann ich die weg lassen und stattdessen etwas mehr Masse machen?Lasagne schmeckt immer! Und damit auch jeder etwas davon hat, wird diese Variation mit Süßkartoffeln, einer Tofumischung und frischem Basilikum-Pesto zubereitet. So kommt sie komplett frei von tierischen Produkten auf den Weihnachtstisch und wird für alle ein Fest! Zum Rezeptdas klingt, als hätte er noch ein paar Minuten länger im Ofen sein dürfen 🤔 Hier lohnt es sich, einfach mal anzuschneiden und zu testen.Der Nachtisch ist fertig, es gibt Mousse au Chocolat – also alle zurück an den Tisch! Und mit „alle“ sind auch alle gemeint. Denn hier ersetzt Seidentofu Sahne und Eier, dazu kommt noch etwas dunkle Schokolade und ein Schüsschen Rum und fertig ist ein köstliches veganes Weihnachtsdessert. Zum Rezept

Veganer Nussbraten mit geschmortem Lauch und Pilzen · Eat

Restliches Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Zwiebelwürfel, Sellerie und Pilze 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch und Linsen hinzufügen und weitere 3 Minuten schmoren.Dieser Braten sieht so lecker aus! Und auch wenn die meisten gerade keine Lust mehr auf Weihnachtsessen haben freue ich mich für meine Gäste an Silvester nochmal ordentlich aufzutischen. Ich bin gespannt wie es gelingt, bisher habe ich noch keinen gegangen „Braten“ ausprobiert aber freue mich über das (und auch die vielen anderen super Rezepte) hier auf eurer Seite! Danke für all eure Mühen und den super content (auch im Newsletter:))Wir haben außerdem Ideen, wir ihr euer Raclette vegan zubereiten und vegane Plätzchen backen könnt. Horoskop: Diese Sternzeichen haben das beste Wochenende vom 21. bis 24. Mai Apfelstrudel? Ja lecker, aber es ist Weihnachten und da möchtest du etwas Besonderes auf den Tisch bringen. Lässt sich machen! Fülle deinen Strudel einfach mit Birnen und Cranberries und mach ein frisches Pistazien-Pesto dazu. Fertig ist eine Nachspeise, die dein Menü perfekt abrundet! Zum Rezept

Wenn schon, denn schon! Statt einem gibt es hier drei kleine Beilagenplätzchen aus Karotten, Maronen und Erbsen. Das Ganze ist zwar etwas aufwendig in der Zubereitung, aber die Mühe lohnt sich! Zum RezeptLiebe Ingrid, das freut mich riesig zu hören! Vielen Dank für das tolle Feedback! Falls der Braten etwas gebröselt hat, gebe nächstes mal 2 EL mehr geschrotete Leinsamen hinzu. Das ist manchmal von Ofen zu Ofen verschieden, wie gut er durchtrocknet/durchbrät! Wenn er „sehr gut durch ist“ kann er etwas bröseln. Ei-Ersatz-Pulver geht natürlich auch. Herzlichst & bis bald Deine Lea Klar, Nussbraten! Angerichtet mit saftigem Ofengemüse und Preiselbeerkonfitüre ist dieses Hauptgericht an Weihnachten ein wahres Festessen für alle, die auf Fleisch verzichten (wollen). #dietechniker #weihnachtsmenü #weihnachtsessen #weihnachtsrezepte #weihnachtsvorbereitung #gesundessen #vegetarisch #vegetarischkochen #nussbraten #ofengemüs Guten Morgen! Das hört sich doch mal super an.Ich möchte den Nussbraten gerne Weihnachten ausprobieren. Was habt ihr für Erfahrungen gamacht, wenn man am nächsten Tag etwas aufwärmen möchte? Einen schönen 3. Advent Gruß Konni

„Interessant“ ist ja auch schonmal ein Anfang 😀 Vielen Dank für das Lob. Freut uns riesig 🙂 Ich esse vegetarisch, und mein Neujahrsvorsatz ist, öfters vegan zu essen.. also gab's für Gäste gestern den Nussbraten mit veganer Bratensoße nach euren Rezepten und obwohl da (inklusive meinem Freund) zwei Fleischliebhaber am Tisch saßen, waren sie hin und weg vom braten und der Soße. Heute die Reste mit der besten Freundin getilgt, auch sie war voll begeistert - grandioses Rezept. Veganer Nussbraten mit Rotkraut und Kürbisknödeln. Dieser knusprige Braten wird mit Hasel- und Cashewnüssen zubereitet. Als Beilage gibt es feine Knödel aus Kürbis und Süßkartoffeln, Rotkohl und eine köstliche Maronensauce. Eine Hauptspeise, die ohne klassischen Festtagsbraten nach Weihnachten schmeckt. Zum Rezep Die beliebte Nachspeise aus Italien kommt bei unserem Weihnachtsmenü dank Kokossahne und Sojamilch ganz vegan und laktosefrei daher. Die Orange verpasst ihr noch eine fruchtige Note und fertig ist er, der tolle Geschmack, auf den keiner verzichten muss! Zum RezeptJedes Jahr sind Weihnachten und die darauf folgenden Feiertage ein wunderschöner Anlass, Familie, Freunde und Bekannte mit einem köstlichen Essen so richtig zu verwöhnen. Zugleich ist das auch eine prima Gelegenheit, einmal mehr zu zeigen, dass Genuss keinerlei tierischer Zutaten bedarf. Dieser leckere vegane Maronen-Nussbraten wird Euch und Eure Liebsten so richtig begeistern. Er ist saftig, aromatisch und herrlich festlich. In diesem Rezept zeige ich Euch außerdem, wie Ihr eine vegane Bratensoße zubereitet. Sie ist absolut perfekt und geht ganz einfach, versprochen! Wer mich schon kennt, weiß, dass ich bei meinen Weihnachtsrezepten immer besonders darauf achte, saisonale Zutaten zu verwenden und ein Gericht zu präsentieren, das sich gut vorbereiten lässt. Denn wer möchte schon die ganze Zeit in der Küche stehen, wenn die Gäste da sind und gute Stimmung herrscht? Ihr könnt den Maronen-Nussbraten am Vortag zubereiten und Tags darauf vor dem Servieren einfach nochmals erwärmen. Die Bratensoße natürlich ebenso. Sie lässt sich außerdem problemlos einfrieren. Wenn also die Gäste kommen, braucht Ihr nur noch den Rosenkohl in den Ofen zu schieben, Braten und Soße erwärmen sowie die Tagliatelle bissfest kochen. Schon kann das Fest beginnen!

Mangoldroulade mit Quinoa-Füllung

Freuen Sie sich also auf ein Weihnachtsessen ganz ohne Zank - aber mit ganz viel Genuss! Übrigens: Sie können die fertige Nussbratenmischung schon einen Tag vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. So wird das große Kochen am 24. noch entspannter. Nussbraten: So gesund ist die vegane Leckerei. Unser Nussbraten schmeckt nicht nur - die enthaltenen Nüsse punkten. Vielen, vielen Dank liebe Johanna! Wir freuen uns hier wie die Schneekönige über so viel Lob ☺️ Toll, dass es euch so gut geschmeckt hat!Wer sich an Weihnachten rohvegan ernähren möchte, findet bei Robert vom Rohkost 1x1 das passende Weihnachtsmenü: Mandelpunsch, Nussbrot mit Champignon-Sauce und Apfel-Rotkohl-Sternen und zum Abschluss ein fruchtiger Kirschstollen an Apfel-Zimt-Schnuppen.Eine weitere Rezeptidee von Stefan, die sicher nicht nur an Weihnachten schmeckt und die ich auf jeden Fall demnächst mal testen möchte: der vegane „Schlemmer-Fisch“ aus Tofu und Algen. Dazu passen Petersilienkartoffeln, Lauchsoße und ein Salat mit Himbeerdressing.Mein Favorit zu Weihnachten: Nussbraten. Schmeckt festlich, macht was her und keiner wundert sich, wo denn das Fleisch bleibt. Es gibt veganen Braten in allen möglichen Varianten. Hier einige Ideen:

Veganer Nussbraten mit Rotkraut und Kürbisknödel

Maronen-Nussbraten mit Steinpilzsoße • veggies | veganveganes Weihnachten in 2019 | Weihnachten vegetarisch

Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.Hier schmückt die Vorspeise mit leuchtenden Farben die ganze Weihnachtstafel. Und nach der ersten Gabel des fruchtig-winterlichen Salats mit Traube, Apfel und Pekannuss sind Klein und Groß festlich gestimmt! Zum RezeptIch habe eben, in Vorbereitung auf morgen, schon mal die total leckere Bratensoße zubereitet. Ist es möglich den Nussbraten erst einen Tag später zu backen, also ihn komplett bis zum „in die Form“-Schritt vorzubereiten, aber am nächsten Tag erst zu backen? Ich habe noch nie mit Flohsamenschalen gearbeitet, obwohl ich seit 17 Jahren vegan lebe, haha! Daher hatte ich jetzt die Befürchtung, dass sie vielleicht eine andere Konsistenz annehmen, wenn ich das Ganze morgen erst backe. Ich werde den Braten jetzt einfach 45 vorbacken und morgen noch mal ca. 20 Minuten nachbacken, und hoffe, dass das klappt. Es riecht mega lecker!

Ich wünsche Euch allen ein traumhaft schönes und vor allem auch köstliches Weihnachtsfest. Für mich ist das „Fest der Liebe“ immer ein wichtiges Ereignis, um einmal mehr zu verdeutlichen, dass „Liebe“ Mitgefühl ALLEN Geschöpfen gegenüber bedeutet. Wenn Ihr diese umfassende Liebe und den Respekt auch den Tieren gegenüber lebt, kommt sie garantiert zu Euch zurück! In Form von Frieden für die Seele, einem wunderbaren Gefühl des „Eins-Seins“ mit der Welt und der Gewissheit, selbst wieder einen kleinen Beitrag dazu geleistet zu haben, unsere Welt Schritt um Schritt friedvoller und lebenswerter zu machen.Klein geschnittene getrocknete Tomaten passen natürlich auch. Wenn dir „umami“ gefehlt hat, könntest du aber auch mit etwas mehr Sojasauce „nachhelfen“. Es gibt eben intensivere und schwächere Sorten.der Nussbraten ist am Heiligabend als Gansersatz bei meinem veganen Sohn sehr gut angekommen. Hatte ihn zwei Tage vorher gebacken und dann in Scheiben gebraten. Gestern gab es dann den Rest, mein Mann und ich waren auch sehr zufrieden!1-2 EL Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel auf den Schnittflächen anbraten, bis diese gut gebräunt sind. Dann das gesamte Wurzelgemüse, den Lauch und den Knoblauch dazu dazu geben und etwas anbraten lassen. 2 EL Tomatenmark dazu und kurz karamellisieren lassen. Zutaten mit einem kräftigen Schuss Balsamico Essig ablöschen. (Optional: Zusätzlich 2 Zweige Thymian oder Rosmarin dazu geben). Wer mag gibt zusätzlichen einen Schuss Rotwein dazu (ca. 50 ml).

Die 10 besten veganen Weihnachtsmenüs - Akademie der

vielen Dank! Leider fürchte ich, dass ich dich wegen der Flohsamenschalen enttäuschen muss – die sind für die Konsistenz des Nussbratens leider wirklich wichtig. Ich habe aber für Anfang des Jahres schon ein leckeres Rezept geplant in dem sie wieder zum Einsatz kommen! Vielleicht wäre das dann ja ein Anreiz? ?Hey, klingt äußerst schmackhaf das Rezept! Wir würden es gern ausprobieren- ich will mich nur nochmal versichern: 100g gekochte Linsen sind schon gekocht (also ca. wie viel Gramm trocken?) oder man soll 100g kochen? Dieses Trendpiece lieben die Französinnen gerade. Wetten, du hast es auch schon? Das freut mich Feldwebel..........ist doch schön wenn wir unsere Männer so verwöhnen können....lach toll das es euch so schmeckt und vielen Dank für die tolle Bewertung. Liebe Grüße Conny

Doch mit einem veganen Nussbraten stimmen wir uns nun so richtig gemütlich auf die Weihnachtszeit ein. Kein Fest wird so sehr mit buttrigem Gebäck und deftig Gebratenem verbunden, weswegen wir umso lieber vegane Rezepte zubereiten und dabei ganz tief in die Aromakiste greifen, um ordentlich Umami auf euren Teller zu zaubern. Perfekt also, um ordentlich Eindruck am (weihnachtlichen) Tisch zu. tausend Dank für dein liebes Feedback! 😊 Schön, dass euch Braten und Sauce so gut schmecken! Wir haben den Braten zwar bisher noch nicht eingefroren, aber das sollte sehr gut klappen.🙌🏻An Weihnachten muss man keineswegs immer nur Fleisch essen. Deshalb haben wir ein veganes Weihnachtsmenü zusammengestellt und zeigen euch Alternativen zu Gänsebraten, Würstchen und Co.Hallo ihr Helden, dieses Weihnachten möchte ich auch den Nussbraten machen… Habe jedoch festgestellt, dass wir in unserer Ferien-Hütte (Nach vier Monaten durch arbeiten und Schokolade machen, gönnen mein Mann und ich uns das immer) keine Ofen haben. Kann ich den Braten auch vorbereiten und dann die Scheiben in der Pfanne anbraten? Vielen Dank für eure Antwort und Hilfe!

das freut uns wirklich mega, vielen lieben Dank! ☺️ Dann wünschen wir weiterhin viel Spaß beim Nachkochen 🙌🏼der Braten klingt super – ich denke den werde ich dieses Jahr meinen Fleischbegeisterten Geschwistern (+Mutter) vorsetzen :-)! Dazu gibts womöglich Rosenkohl mit Mandeln und eine cremige Polenta.Also, lasst uns doch bitte alle mal in uns gehen und dann fragen wir uns, warum man so etwas leckerem, wie einem Nussbraten nicht mit ein bisschen mehr Respekt gegenüber tritt. Zum Beispiel, indem man ihn zum Mittelpunkt des Weihnachts-Menüs macht. Na, bist du dabei?Hier gibt es das passende Rezept für die Beilage, die Bratensauce und ein Dessert folgt natürlich auch noch. Viel Spaß beim Nachkochen!

Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein! 30 g Margarine in einer Pfanne erhitzen. 25 g Dinkelmehl einrühren und 150 ml des Einweichwasser hinzu geben. Dann die Bratensoße hinzugießen, rühren und mit dem restlichen Einweichwasser strecken. Die Pilze einlegen. Die dunkle Soße mit Salz und/oder Sojasoße abschmecken.Hallo ihr Zwei, zu Weihnachten soll dieser Braten Teil unseres veganen Menüs werden und heute gabs den Probelauf. Konsistenz war wirklich super und hat allen gut gefallen, allerdings war uns der Braten ein bisschen zu lasch. Bei und gab es allerdings keine Sauce dazu, sondern Ofengemüse und Mandel“feta“. Habt ihr eine Idee was man noch reinmachen kann? Mehr Sojasauce? Evtl. Rauchsalz?Wir haben den Braten bisher am zweiten Tag nur im Backofen noch mal aufgewärmt – das ging gut! Ob das mit der Pfanne funktioniert, müsstest du einfach mal testen. Wenn man die Scheiben ganz vorsichtig erhitzt und wendet, sollte theoretisch alles gut gehen ?

Vegane Menüs zu besonderen Anlässen Gerade an den sogenannten hohen Feiertagen wie Weihnachten und Ostern stellt sich immer wieder die Frage, was man als Veganer kochen könnte. Da auch ich noch einige Fleischesser in meiner Familie habe, lade ich entweder die ganze Familie zu mir ein und zaubere ein so leckeres veganes Menü, daß niemandem auffällt, daß es vegan war. Oder ich sorge. Hallo, der Braten klingt wunderbarköstlich, wir werden ihn zu Silvester kochen und zwar für ca. 8 Personen, für wieviele habt ihr das Rezept berechnet? Ich hab eine Kastenform für ca. 1kg Brot…wenn sich der Braten nicht im Kasten ausgeht, kann ich ihn auch in einer Auflaufform machen, die niedrig ist? Ich bin schon so gespannt und freu mich 🙂 Danke und liebe Grüße, Sarah Ein Papa zeigt stolz ein Foto von seinem Baby – und rettet ihm damit das Leben!

Veganer Weihnachtssalat

Hallo, ich bereite gerade mein komplettes Weihnachtsmenü mit Euren Rezepten vor und freue mich schon riesig. Nun habe ich noch eine Frage: verwendet Ihr für den Braten ganze oder gemahlene Flohsamen? Ich hab bis jetzt nur mit gemahlenen gearbeitet. Ich freue mich über eine kurze Rückmeldung und wünsche Euch eine schöne Vorweihnachtswoche! Liebe Grüße, Antje Danke, ihr tollen Leser*innen, dass ihr den Schal fürs Leben tragt! Dieser knusprige Braten wird mit Hasel- und Cashewnüssen zubereitet. Als Beilage gibt es feine Knödel aus Kürbis und Süßkartoffeln, Rotkohl und eine köstliche Maronensauce. Eine Hauptspeise, die ohne klassischen Festtagsbraten nach Weihnachten schmeckt.  Zum Rezept Vegane Weihnachtsrezepte - lecker & gesund. Ich habe die leckersten Rezepte für ein veganes Weihnachtsessen für Dich gesucht und gefunden! Die Rezepte hören sich alle soo lecker an, dass mir nur beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen läuft :-)

Warum du deinem Kind die Worte Penis, Vagina und Vulva beibringen solltest! Der Braten sieht fantastisch aus und ich freu mich darauf, ihn dieses Wochenende für unsere Gäste zu machen. Hierzu zwei kurze Fragen: – Kann ich die gemahlenen Leinsamen auch durch zwei weitere EL Flohsamenschalen ersetzen? – Hefeflocken bekomm ich bei uns nicht. Wie könnte ich die ersetzten, falls überhaupt nötig? Vielen lieben Dank!Hallo Nadine und Jörg, der Weihnachtsbraten wurde vorgestern ausprobiert und er ist suuuper geworden. Vielen Dank für diesen leckeren veganen Braten! Können wir heute(2 Tage später) den Braten noch erwärmen und essen? Mit 2 Leuten schafft man ja nicht den ganzen Braten an einem Abend. Lieber Gruß Julia40 g geschrotete Leinsamen mit 5-6 EL Wasser vermengen und quellen lassen. 70 g Zwiebel abziehen und fein würfeln. 200 g Champignons putzen und fein würfeln. 1 kl. Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. 200 g gekochte Maronen in eine Schüssel bröseln. 100 g Karotte aufrappen. 80 g Walnüsse schreddern (z.B. in einem kleinen Mixer).vielen Dank, freut uns! Ui, das klingt lecker 🙌🏻 Genau, die Hefeflocken sind hauptsächlich für den würzigen Geschmack – du kannst sie zur Not auch weglassen 😉

Hallo ihr Lieben, diesen herrlichen Braten gibt es bei uns jetzt das 3. Mal zum Weihnachtsdinner. Schmeckt super, die Omnis loben den „Hackbraten“ immer so sehr, dass ich nicht sicher bin, ob sie verstanden haben, dass er vegan ist 😉 Egal, weil dieser Braten überzeugt, machen wir keine Experimente und bleiben dem Nussbraten treu. Tipp 1: ich bereite den Braten“Teig“ komplett am Vortag zu und lasse ihn über Nacht in einer Schüssel im Kühlschrank. Am Dinnertag nur Lauch dünsten und backen. Tipp 2: um einer wabbeligen Konsistenz vorzubeugen nehme ich den Braten am Ende der Backzeit aus der Kastenform und setze ihn so, nur auf dem Backpapier, vorsichtig auf den Rost, etwa 10 Min. mit der Restwärme – bis er eine leichte Kruste bekommt. Je nach Ofen evtl. länger… Über 80% neue Produkte zum Festpreis; Das ist das neue eBay. Finde ‪Weihnachtsrezepte‬! Riesenauswahl an Markenqualität. Folge Deiner Leidenschaft bei eBay Gemüse (außer dem Lauch) in eine große Schüssel geben und mit dem Kichererbsenmehl vermengen. Räuchertofu mit den Händen fein zerkrümeln und unterheben.Werbung: Dieses Rezept entstand mit freundlicher Unterstützung von Allyouneed Fresh. Vielen Dank dafür!wenn du den Braten im Kühlschrank gelagert hast und beim Aufwärmen über 70 °C erhitzt, ist das überhaupt kein Problem ?

Nussbraten Vegan Rezepte Chefkoc

Veganes Weihnachtsmenü: 9 Rezept-Ideen BRIGITTE

Veganer Nussbraten von Connyluna Chefkoc

wir bevorzugen die Kombi aus Leinsamen und Flohsamenschalen, da die Flohsamen alleine ein bisschen arg „schleimig“ werden können. Hefeflocken solltest du mittlerweile eigentlich in jedem Bioladen bekommen. Einen 1-zu-1-Ersatz gibt es nicht (sehen wir mal von Glutamat ab), du könntest aber auch Misopaste verwenden. An Weihnachten muss man keineswegs immer nur Fleisch essen. Deshalb haben wir ein veganes Weihnachtsmenü zusammengestellt und zeigen euch Alternativen zu Gänsebraten, Würstchen und Co. Namensgenerator: So findest du den perfekten Namen für dein Kind

Maronen-Nussbraten mit Steinpilzsoße • veggies vega

Nussbraten mit veganer Aioli und Rosenkohl Dieses Hauptgericht kann es mit klassischen, festlichen Fleischgerichten durchaus aufnehmen - und vielleicht ist es sogar noch ein bisschen besser! Der Nussbraten wird mit veganer Aioli serviert. Als zarte Beilage dient gebratener Rosenkohl. Das Rezept für den veganen Nussbraten finden Sie hier >>> Veganes Weihnachtsessen - hier wirst du nichts vermissen. Ganz nebenbei eignet sich der Nussbraten hervorragend zur Resteverwertung, denn auch gegartes Gemüse, Linsen oder Reis können einfach mit in die Masse geben

Hallo liebe Lea, kann mich nur anschließen der Braten, samt Gemüse und Soße sind ein Traum. Hat wirklich alles geschmeckt, inklusive den Fleisch-Liebhabern?. Ich finde es jedoch schade das Soßen-Gemüse wegzuschmeißen….habe ein wenig experimentiert und das Gemüse mit etwas Wasser, Gemüsebrüh-Pulver, Sojasahne und Currypulver in den Mixer und dann zur Suppe aufgekocht. Mit ein wenig Olivenöl und Croutons drauf ein sehr feine, leckere Suppe…eventuell sogar die perfekte Vorspeise zum Menü? Liebe Grüße, Marina Nussbraten mit Tofu: Diesen wunderbaren Nussbraten aus Cashews, Mandeln und Tofu haben wir im letzten Jahr gekocht. Dazu gab es Pilzgulasch, vegane Bio-Klöße , Rotkohl und einen grünen Salat. Ohne Soße oder Gulasch ist der Braten etwas trocken, deshalb würde ich auf jeden Fall empfehlen, reichlich Soße zu kochen STOP IT! 5 Fehler, die Make-up-Artists nicht mehr sehen können Hallo, Ich beäuge euren Blog schon lange und hab schon so manches Rezept wie Kashmiri curry gekocht und sehr gemocht. Ich esse vegetarisch, und mein Neujahrsvorsatz ist, öfters vegan zu essen.. also gab’s für Gäste gestern den Nussbraten mit veganer Bratensoße nach euren Rezepten und obwohl da (inklusive meinem Freund) zwei Fleischliebhaber am Tisch saßen, waren sie hin und weg vom braten und der Soße. Heute die Reste mit der besten Freundin getilgt, auch sie war voll begeistert – grandioses Rezept, riesenlob an euch! Hab dazu noch rotkraut gemacht und es war ein tolles Essen. Beim Braten hab ich statt Mandeln zu hacken direkt gemahlene verwendet und statt Kichererbsenmehl normales, ist trotzdem gut gelungen. Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte und Fotos, ihr macht es mir leicht meinen Vorsatz etwas häufiger umzusetzen und grüße aus Frankfurt 🙂Carpaccio verdankt seinem Namen dem Maler Vittore Carpaccio, der für seine leuchtenden Rottöne bekannt ist. Diese Carpaccio-Variante hat den Namen verdient: Hauchdünne, leuchtende Rote Bete mit knackigem Salat und leicht scharfem Meerrettich bilden eine wunderbare Kombi, die ganz ohne tierische Produkte auskommt. Zum Rezept

Nussbraten-Rezept - vegan und festlic

Irgendwie tauchen eure Steinpilze nachdem man sie eingelegt hat, nicht mehr im Rezept auf. Braucht man nur den Pilzsud und verarbeitet sie dann gar nicht? Achja und dieses Rezept ist übrigens nicht in der Weihnachtskategorie einsortiert. Das ist nicht so gedacht, oder?vielen Dank für dein liebes Feedback! Also ein Nussbraten ohne Nüsse wäre dann doch etwas traurig bzw. würde wahrscheinlich nicht wirklich schmecken. Und es wird leider auch nicht zusammenhalten ? Dann lieber auf eine Alternative ausweichen.

Kurz vor dem Servieren die Tagliatelle (ca. 50 g pro Person reichen völlig) in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.der Tofu trägt ein wenig zur Konsistenz bei, ist aber mehr für den rauchigen, deftigen Geschmack verantwortlich. Du kannst ihn weglassen und zum Beispiel mit Liquid Smoke würzen.Kommt jetzt etwas spät, aber ich würde auf Ober-/Unterhitze gehen, damit der Braten nicht austrocknet. Gemüse lässt sich ja trotzdem mitrösten 😉Wir haben den Braten mit der besten veganen Bratensauce 😉 gestern schonmal probehalber gemacht! 5Sterne für beide Rezepte (und das obwohl wir den Ahornsirup vergessen haben)!! Eine Frage hab ich noch: ich hab die Linsen so rausgeschmeckt und falls das jemand nicht mag: kann man die durch was anderes ersetzen oder weglassen oder den Anteil reduzieren? Ich bin nicht so gut in Kochen ohne Rezept, vielleicht habt ihr einen Tipp? Das wäre phantastisch! 😊

Die perfekte vegane Bratensoße • veggies | vegan

Unser vegetarisches Weihnachtsessen mit Nussbraten

Hi ihr Lieben, bei uns wird es den Braten am zweiten Weihnachtstag geben. Ich freu mich schon total und werde dann berichten. Da meine Enkel mit essen, werde ich den Wein ersetzen. Bei den Kommentaren hatte schon jemand nach einem möglichen Ersatz gefragt, daher von mir der Tipp: Aroniasaft! Ist ähnlich herb wie Rotwein und hat nur sehr wenig Süße. Auch die Farbe ist sehr intensiv. Liebe Grüße ClaudiaRote Linsen sind für den Nussbraten wahrscheinlich weniger gut geeignet, da sie sehr schnell garen und dann zerfallen.Hallo, das liest sich sehr lecker und würde ich gerne bald ausprobieren – gibt es eine Alternative für die Pilze? (eine andere Gemüsesorte, die ihr empfehlen könnt?). Danke und liebe Grüße! BiancaHallo krümel212, du kannst auch eingeweichten Leinsamen oder Chiasamen nehmen. Was du halt Zuhause hast. Das geht genauso, hab ich auch schon verwendet und macht geschmacklich keinen Unterschied. Viel Spaß und laßt es euch schmecken. lg conny„Nussbraten“. Klingt – zugegebenermaßen – nicht gerade sexy. Das ist auch der wahrscheinlich einzige Grund, warum selbst wir bisher noch nie einen Nussbraten auf dem Tisch hatten. Und das obwohl alleine schon die Zutatenliste nach dekadentem Festmahl klingt.

Saftiger Nussbraten mit Ofengemüse - Vegane

  1. Ich wünsche euch wundervolle Weihnachtstage mit euren Lieben, vielen Dank für die vielen kreativen, tollen Rezepte und die noch schöneren Fotos 😀 Beste Grüße „from the North“ von Steffi & Familie
  2. Eurobuch findet und vergleicht in Echtzeit über 250 Millionen Bücher weltweit
  3. Risotto mit feinem Trüffel, frischem Thymian und angebratenen Waldpilzen … Cremig, edel und vegan. Mhmm, dieses Gericht erfüllt alle Voraussetzungen für einen durch und durch weihnachtlichen Hauptgang. Zum Rezept
  4. Weihnachten steht wieder vor der Tür, ich bin auf der Suche nach einem Rezept – und auf eurem höchst bezaubernden Blog auch direkt fündig geworden! Eine kleine Frage hätte ich zu diesem Rezept noch: Kann man die Flohsamenschalen eventuell auch durch mehr Leinsamen ersetzen? Ich benutze sonst nie Flohsamenschalen und am Ende steht die teure Packung ungenutzt in meiner Küche herum…
  5. klasse, freut uns riesig. Dann hoffen wir, dass wir deine Pläne mit dem diesjährigen Menü nicht nochmal durcheinanderbringen. 😉
  6. Wissenschaftler warnen: Jedem dritten Kind fehlt diese wichtige soziale Eigenschaft
  7. Hallo, ich habe heute euren Nusdbraten ausprobiert doch er war viel zu weich und wässrig obwohl ich ihn genau nach Rezept gekocht habe. Was könnte ich falsch gemacht haben. PS: Wie viel ml Steinpilzsud gehören in den Braten?

3 Menüs für dein veganes Weihnachten - Zucker&Jagdwurs

  1. tut uns leid, wir haben den Braten nicht ohne Pilze ausprobiert. Beim Süßkartoffelstrudel hat gerade jemand Maronen vorgeschlagen, die könnten wir uns hier auch ganz gut vorstellen 🙂
  2. Nussbraten vegan - Wir haben 6 leckere Nussbraten vegan Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥
  3. ich habe den Braten nun ein zweites Mal gemacht und noch Senf und Rauchsalz dazugegeben. Diesmal hatte er ordentlich Geschmack und war auch ohne Soße ein Gaumenschmaus. Meine Omni-Eltern waren sehr begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept und die zügigen Rückmeldungen zu den Kommentaren.
  4. Aber vielleicht wollt ihr statt Braten lieber Rouladen machen? Die gab es bei uns letztes Jahr am 1. Weihnachtstag. Soja-Rouladen schmecken wirklich köstlich und werden auch „eingefleischte“ Fleischesser überzeugen.

Veganes Weihnachtsmenü: Leckere Rezeptideen Für Si

  1. Super, das freut uns riesig. Und hey, gerade der Braten bietet sich doch super an, um so ein bisschen mit den Zutaten zu experimentieren! Kroketten dazu klingen wahnsinnig lecker. 🤤
  2. Um ein veganes Weihnachtsessen zu verfeinern, dürfen leckere Soßen und Dips nicht fehlen. Sauce hollandaise, vegane Mayonnaise, Hummus oder Guacamole machen deine Gäste auch bei einem festlichen Dinner glücklich. Veganes Weihnachtsmenü . Rein pflanzlich genießen: Unser veganes Weihnachtsmenü sorgt mit drei raffinierten Gängen für echte Begeisterung an der Festtafel. weiterlesen Süße.
  3. Wichtig: Wenn Ihr den Maronen-Nussbraten nach einer Stunde aus dem Ofen nehmt, lasst ihn unbedingt einmal vollständig abkühlen, bevor Ihr ihn aufschneidet. Denn die Zutaten setzen sich noch und der Braten erhält eine schöne schnittfeste Konsistenz. Daher ist es wunderbar möglich, den Braten am Vortag zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren. Den Braten vor dem Servieren nochmals im Ofen erwärmen.
  4. Veganes Weihnachtsmenü: Der Hauptgang. Bei der Hauptspeise sind viele Nicht-Veganer äußerst kritisch, weil sie sich die Frage stellen, ob man ein traditionelles Weihnachtsessen wie Entenbraten.
  5. vielen Dank, das freut uns sehr! Wir verwenden für den Braten gemahlene Flohsamen – ich habe sie ehrlich gesagt im Ganzen bei uns noch nirgends gesehen 😉

Fruchtige Glühweinkirschen und cremige Lebkuchenmousse – das klingt nach Weihnachten pur. Und dank Seidentofu und Hafermilch dürfen alle Naschkatzen von diesem köstlichen Dessert löffeln. Zum RezeptAlso….oh mein Gott…ich habe diesen Braten mit der Soße gemacht, dazu Rotkohl und Seidenklöße. Und ich war ehrlich mega skeptisch! Aber es ist ein Gedicht, ein absoluter Gaumenschmauß, total lecker! Vielen Dank für dieses megaleckere Rezept. Absolut weiter zu empfehlen ❤ Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. * Jetzt kannst du das trockene Brot, die Sojasahne, den Senf und das Tomatenmark zur vegan-vegetarischen Nussbraten-Masse geben und ordentlich mit den Händen durchkneten. Nachdem du alles gut vermischt hast, gib das Seitanpulver und Guarkernmehl hinzu und knete erneut alles durch. Nun den Teig mit Petersilie, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und den vegetarischen Nussbraten in Form. Bei mir gab es den Braten mit der veganen Bratensoße zu Weihnachten. Habe für die Milchbauernfamily meines Freundes gekocht und da ich entsprechend nervös vor so vielen Skeptikern war gab es den Braten vorher einmal als Probelauf. Im Probelauf habe ich aus Mangel an ganzen Nüsse gemahlene Walnüsse und mandeln gegeben was schon gut war. An Weihnachten gemahlene Walnüsse und gehackte Mandeln, das fand ich noch besser, mein Freund hat es vorher mehr gemocht. Insgesamt hat aber jeder brav aufgegessen , einige gelobt und die anderen immerhin nichts negatives gesagt😆 Also großes Lob für die klasse Rezeptideen! Lg Carina

Vegane Weihnachtsrezepte-Rezepte EAT SMARTE

Wir haben gestern schon für unsere Familie ein vorgezogenes Weihnachtsmenü à la Nadine&Jörg gekocht, also nach Euch 😉 Und was sollen wir sagen: der Nussbraten ist mega-lecker, auch mit Eurer „weltbesten“ Bratensoße Danke sehr für die schönen Rezepte und Inspirationen, Daria&Stefan1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln- und Knoblauchstückchen kurz anschwitzen. Die Champignons dazu geben und so lange braten, bis sie zusammen gefallen sind. Die Pilze salzen und pfeffern sowie 1-2 TL Kräuter der Provence dazu geben. Pilze mit 1 EL Balsamico Essig ablöschen und einköcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.Tipp: Wenn Ihr die Bratensoße ohne die Steinpilze machen wollt, so ist dies kein Problem. Ihr könnt die Steinpilze und das Einweichwasser auch einfach weglassen. Ersetzt die Flüssigkeit dann durch Gemüsebrühe. Die Soße wird auch ohne Pilze fabelhaft.Hi, Genau das habe ich gemacht, hat seeehr sehr gut geschmeckt, das erste vegane Weihnachtsessen war ein voller Erfolg, sogar mein Oma hat begeistert ein drittes Stück verlangt. Danke für das tolle Rezept! 🙂 Liebe Grüße Kathi

Schweineschnitzel mit Fünf-Gewürze-Pulver | Fünf gewürze

Liebe Lea, sehr, sehr lecker. Da mein Vater keine Walnüsse verträgt, habe ich statt dessen Pekannüsse verwendet. Der Braten war schnittfest und wirklich gut. Auch die Soße dazu ein Traum. Ich hab für die Farbe und den Geschmack noch etwas Saft vom Rotkohl an die Soße getan. Himmlisch. Tolles Rezept. Vielen Dank. StephieWenn dir die Sauce etwas zu „dick“ ist, einfach mit wenig Gemüsebrühe oder Wasser strecken. „Sahne“-Ersatz geht natürlich auch, wenn du auf die sahnige Note stehst 🙂Apropos Vorbereitung: Du kannst den Teig für den Braten schon am Vorabend zubereiten und lagerst das Ganze dann einfach im Kühlschrank. Stress am Weihnachtsabend? Schnee von gestern! 4 Beautygeheimnisse, die jede Italienerin kennt – wir aber nicht!

Ein veganer Festtagsschmaus, der selbst Fleischesser überzeugt: knuspriger Nussbraten aus Cashew- und Haselnüssen an raffinierte Beilagen und sämiger Sauce Nussbraten mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. Folie nach 45 Minuten entfernen und weitere 15 Minuten fertig backen. Unser vegetarisches bzw. veganes Nussbraten-Rezept haben wir schon vor einigen Jahren im Vollwert-Forum gefunden und etwas abgewandelt. Hauptzutaten sind würziger Grünkern, Haselnüsse, Haferflocken und geraspelter Knollensellerie. Gewürzt wird das Ganze mit ordentlich Thymian. Zugegeben waren wir vor der ersten Zubereitung etwas skeptisch, ob so ein Braten wohl schmeckt. Aber der Geschmack. Oh, ich bitte dich. Unser Nussbraten ist so ziemlich das einfachste Gericht, dass bei uns an Weihnachten jemals auf dem Tisch stand. Ein klein wenig Vorbereitung steht auf deiner Todo-Liste, den Rest erledigt dein Freund, der Backofen. Und die Beilage, köstliches, balsamico-glasiertes Wurzelgemüse mit Cranberries und Rosmarin, kannst du gleich mit garen.Nun können wir mit der Zubereitung des Maronen-Nussbraten beginnen (35 Minten Arbeitszeit + 1 Stunde Backzeit)

Lea, bei uns gibt es Weihnachten immer das gleiche Rezept: Veganen Schmandtofu, ein Rezept, das mich schon seit meiner Jugend begleitet - damals noch vegetarisch, heute eben vegan ;-). Dazu gibt es ganz klassisch Rotkraut, Kartoffelklöße und bergeweise Feldsalat. Was Weihnachtsessen angeht, bin ich also sehr eingefahren, hihi. Nur gut, dass über Weihnachten und Neujahr viel freie. Eine 100 g-Zwiebel ungeschält halbieren. 200 g Karotte(n) waschen und fein würfeln. 150 g Knollensellerie entrinden und würfeln. 150-200 g Lauch (den hellgrünen Teil) waschen und in Ringe schneiden. Eine halbe rote Paprika entkernen und klein schneiden, eine Knoblauchzehe schälen und würfeln.die Pilze sind eben für den ordentlichen Punch Umami verantwortlich. Der Braten schmeckt jetzt aber auch nicht wirklich nach Pilzen. Ersetzen könntest du mit anderen intensiven Zutaten, beispielsweise mit getrockneten Tomaten.Sieht sie nicht zum „Reinlöffeln“ aus? Ja, diese cremige Suppe mit frischer Roter Bete, Pastinake und Kokosmilch wird mit ihren weihnachtlichen Farben und ihrem tollen Geschmack deine Gäste verzaubern und das auf ganz vegane Art. Zum Rezept

"Keine Handschuhe!“ – Arzt verrät Einkaufsregeln zum Schutz vor Corona Du könntest den Rotwein mit etwas Apfel- oder Traubensaft für die Süße und Essig für die Säure ersetzen 🙂Ich habe gerade zum dritten Mal seit Weihnachten letztes Jahr diesen Braten gemacht. Irgendwie nie so ganz nach Rezept (ich halt…🤣🙄) aber geschmeckt hat es im großen und ganzen immer. Wobei es vom ersten Probelauf (mit grob gehackten Nüssen, 100g TROCKENEN Linsen und ohne Flohsamenschalen und Hefeflocken) bis heute doch etwas besser geworden ist. Bei mir sind alle zufriedener mit fein geraspelten Nüssen und Mandeln, sodass alles homogener wird. Und meiner Meinung nach muss für den Geschmack unbedingt noch ein großer EL Senf mit in den Bratenteig. Außerdem habe ich diesmal Zuckerrüben- statt Ahornsirup, Weiß- statt Rotwein und Soja- statt Kichererbsenmehl verwendet. Was man halt so da hat… Im Grunde möchte ich einfach andere motivieren, diesen Braten zu probieren, auch wenn vielleicht 2 EL von irgendeiner Zutat gerade nicht im Hause oder überhaupt erhältlich sind. Außer dem Fehler mit den trockenen/gekochten Linsen hat der Braten eigentlich jede Abwandlung gut verkraftet. So, jetzt piept der Braten gerade und will von seiner Folie befreit werden. Nachher lassen wir (außer mir übrigens komplett omni) uns das gute Stück mit Kroketten und Brokkoli schmecken.

Vielen vielen Dank! Ja, als Saucenfanatiker darf man natürlich auch die doppelte Menge zubereiten 😉Frage: Ich habe noch nie mit Hefeflocken gekocht/gearbeitet und überlege, ob dieser eine Esslöffel so wichtig für den Braten ist … der ist doch „nur“ für den Geschmack wichtig, nicht aber für die Konsistenz, oder?Ein knuspriger Braten aus Hasel- und Cashewnüssen, fein-süße Knödel aus Kürbis und Süßkartoffeln, Rotkohl mit frischer Zitrusnote und eine sämige, raffinierte Maronensauce – wer wird bei dieser köstlichen Aufzählung die Weihnachtsgans vermissen? Obwohl der Festtagsschmaus ein wenig Arbeit macht, werden selbst Fleischesser neidlos anerkennen: „Ganz schön lecker!“Vegan seit zwanzig-null-sechs. Liebt es, zu kochen, guten Kaffee, Chilis in allen Formen und Farben, Kameras und Objektive – hofft dabei, dass er das ganze Zeug auch zumindest einigermaßen angemessen bedienen kann –, hat nie genügend Messer, sitzt gerne auf dem Mountainbike und hört dabei Metal.Ich habe bisher immer die superleckeren Rouladen nach Nicole Just von „La Veganista“ gekocht, aber Jérôme Eckmeier hat auch ein tolles Rezept zur Hand. Falls ihr dünne Rouladen bevorzugt: Einfach die eingeweichten Sojasteaks mit einem großen scharfen Messer halbieren. Dazu passen Rotkohl, braune Sauce und Kartoffeln. „Veganwave“ hat das Rezept von Jérôme hier noch etwas verfeinert.

Dass neben Weihnachtsgans und Ente auch ein veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur oder vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln wunderbar zu einem weihnachtlichen Menü passen, zeigt Ihnen dieses Kochbuch. Klicken Sie sich durch die Rezepte und entdecken Sie tolle Rezeptideen für ein veganes Weihnachtsessen Sternzeichen und Elemente: Wie beeinflussen uns Erde, Feuer, Wasser, Luft? die Bratensauce macht natürlich viel aus. Ohne würde ich etwas mehr Sojasauce und/oder zusätzlich etwas Misopaste unterrühren.

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